耳納連山のふもと、うきは市にある無添加ラーメンにこだわる「鳥志商店」

無添加冷し中華そばごましょうゆ味 冷し中華そばごましょうゆ1食

販売価格
345円(税25円)
  • 型番: FQ-70511
  • ポイント: 3pt
  • 購入数

*国産小麦粉使用


*沖縄塩使用


*かんすい不使用


*ノンフライ麺(60時間熟成乾燥)


*化学調味料不使用


*合成着色料不使用


*合成保存料不使用


【内容量】130g(麺80g.スープ50g)

【賞味期限】常温300日


【原材料名】


めん 〔小麦粉(国産)、小麦タンパク、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム〕


スープ 〔醤油、醸造酢、砂糖、ごま油、鰹節エキス、昆布エキス酵母エキス〕


(原材料の一部に小麦、大豆を含む)


麺と匠


皆様の健康を考え添加物や着色料、化学調味料などを一切使用せずに作り上げた健康志向の商品です


【麺へのこだわり】


大正7年昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを干す)で麺を作っております。この干す時の麺の形状は、『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。

原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・うきは地方のおいしい地下水を使用しております。


それを職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)じっくり熟成乾燥させております。


こうして熟成された麺は、乾燥具合をみながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシのある麺に仕上がります。


【スープへのこだわり】


スープには、本醸造しょうゆと胡麻油を厳選して使用。鰹節エキスと昆布エキスにて味を調え、まろやかな酸味とすっきりとした甘みの冷し中華です。


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