職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)じっくり熟成乾燥した、
小麦の風味豊かでのどごしの良い麺。
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今がお買い得
博多ﾗｰﾒﾝ15食と同じで３,９００円送料込価格 贈り物・手土産・お返しにどうぞ！
賞味期限 常温300日
昔ながらの製法で、温度、湿度管理し、60時間かけてつくられるコシの強い麺と、
コクがある飽きのこないスープは、一品一品こだわりの美味しさが 楽しめます。
鳥志商店の定番の一品です。
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商品コード：TS-16・40016
博多ならではの細麺ストレート
大正7年創業以来、昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す)で麺を作っております。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。
それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシ、のある麺に仕上がります。
☆乾麺なのに生麺と変わらない時間でゆであがります。
・何種類ものとんこつをブレンドし、本場屋台の味を再現したあさりとしてコクのあるオリジナルスープです。
・ラードと魚醤でコクをだし、あっさり塩味のスープです。
・チキン油と魚介が合わさった、さっぱりしょうゆ味のスープです。
ギフトにお土産にどうぞ!
うきは・ラーメン・うどんシリーズであれば3食づつでなくても変更は可能です。
大正7年創業以来、昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す)で麺を作っております。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。
それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと
熟成乾燥させております。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、
コシ、のある麺に仕上がります。
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